Zubereitung

Fleischvögel mit Durscher Beeren Symphonie bepinseln und würzen. Die Marinade mindestens zwei Stunden einziehen lassen. Anschliessend braten Sie es an. Legen Sie danach die Fleischvögel in eine Backofenform.

Für die Sauce: In der gleichen Bratpfanne 2 Esslöffel Butter schmelzen. Geben Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und Champignons zum andünsten in die Pfanne. Tomatenpüree beigeben und mit Merlot ablöschen. Durscher Beeren Symphonie zufügen und zu einer sämigen Sauce einköcheln lassen. Wenn nötig einen Schuss Merlot beigeben.

Giessen Sie die Sauce über die Fleischvögel und schieben es in den  vorgeheizten Backofen bei 150° und backen Sie es ca. 1 Std.

Servieren Sie die Fleischvögel mit Kartoffelstock und Salat.